簡単焚火飯03　簡単ミニ鍋

🍲 鶏もも肉と旬の野菜を楽しむ「シンプル旨出汁鍋」

寒い季節にぴったり。鶏肉と野菜の旨味が溶け込んだ、心も体も温まるシンプルなミニ鍋です。

🍳 材料（1人前）

🔥 作り方（調理時間：約15分）

1. 下準備

   • 鶏もも肉と、お好みの野菜を食べやすい大きさにカットします。

2. 出汁を作る

   • ミニ鍋（または小鍋）にだし汁、醤油、酒、みりんを入れ、中火にかけます。

3. 鶏肉を煮込む

   • 煮立ったら、カットした鶏肉を入れます。

   • 丁寧にアクを取りながら、鶏肉に火が通るまで煮込みます。

4. 野菜を加える

   • 鶏肉に火が通ったら、白菜やきのこ類などの野菜を加え、さらに煮込みます。

   • 野菜が柔らかくなるまで火を通しましょう。

5. 味を調えて完成

   • 最後に味見をし、塩を少々加えて味を調整します。

   • 煮立てて、アツアツのままお召し上がりください。

📌 美味しく作るためのポイント

• 旨味を最大限に活かす: 味付けはシンプルですが、鶏肉と野菜から出る天然の旨味がだし汁に溶け込むことで、格別の美味しさになります。

• 具材はアレンジ自在: 鍋の魅力はアレンジの幅広さです。季節ごとに旬を迎える野菜（春ならタケノコ、秋ならキノコ）に変えて、一年中豊かな味わいを楽しんでください。

• アク取りが決め手: 鶏肉から出るアクは、こまめに取り除くことで、だしが濁らず、澄んだ雑味のない風味に仕上がります。