簡単焚火飯09　ミネストローネ

🍅 鍋ひとつで簡単！ごろごろ野菜のミネストローネ風スープ

玉ねぎ、にんじん、セロリの旨味とベーコンのコクが溶け込んだ、心温まる具だくさんスープです。寒い季節の夜や、キャンプのサイドメニューに最適です。

🥕 材料（1人前）

🔥 作り方（調理時間：約15分）

1. 具材を準備する

   • 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンをすべて同じくらいの小さめの角切りにします。

2. 炒める

   • 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンとカットした野菜を入れます。

   • 野菜がしんなりするまで、中火でじっくりと炒めます。

   • 💡ポイント： ここで炒めることで、野菜の甘みが引き出されます。

3. 煮込む

   • トマト缶、水、コンソメを加え、一度沸騰させます。

   • 沸騰したら火を弱め、約10分間、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

4. 仕上げ

   • 塩・こしょうで味を調え、器に注いで完成です。

🧀 美味しく作るためのコツ

• 旨味とコクの調整: 煮込む際に、お好みでローリエを1枚入れると、さらに本格的な風味になります。

• アレンジを楽しむ: 仕上げに粉チーズやパセリを少量加えると、コクと彩りが増し、より美味しくなります。

• 濃さの調整: スープの濃さは、水の量を調整するか、煮詰める時間で調整してください。パンやパスタと合わせるなら濃いめに、飲みたい場合は薄めに仕上げましょう。