ニャームのソロキャン

簡単焚火飯09 ミネストローネ

🍅 鍋ひとつで簡単!ごろごろ野菜のミネストローネ風スープ

玉ねぎ、にんじん、セロリの旨味とベーコンのコクが溶け込んだ、心温まる具だくさんスープです。寒い季節の夜や、キャンプのサイドメニューに最適です。

🥕 材料(1人前)

材料名 分量 備考
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
セロリ 1/4本 香りが豊かになります
ベーコン 1枚 旨味のベースに
カットトマト缶 100g
200ml
コンソメ 1個 固形または顆粒
オリーブオイル 小さじ1 炒め用
塩・こしょう 少々 味調整用

🔥 作り方(調理時間:約15分)

  1. 具材を準備する

    • 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンをすべて同じくらいの小さめの角切りにします。

  2. 炒める

    • 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンとカットした野菜を入れます。

    • 野菜がしんなりするまで、中火でじっくりと炒めます。

    • 💡ポイント: ここで炒めることで、野菜の甘みが引き出されます。

  3. 煮込む

    • トマト缶、水、コンソメを加え、一度沸騰させます。

    • 沸騰したら火を弱め、約10分間、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

  4. 仕上げ

    • 塩・こしょうで味を調え、器に注いで完成です。

🧀 美味しく作るためのコツ

  • 旨味とコクの調整: 煮込む際に、お好みでローリエを1枚入れると、さらに本格的な風味になります。

  • アレンジを楽しむ: 仕上げに粉チーズパセリを少量加えると、コクと彩りが増し、より美味しくなります。

  • 濃さの調整: スープの濃さは、水の量を調整するか、煮詰める時間で調整してください。パンやパスタと合わせるなら濃いめに、飲みたい場合は薄めに仕上げましょう。

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